Технический регламент по молоку так и не заработал

23 октября 2009, 15:53
Масло на основе молочного жира и растительных добавок. Информация о том, что в пачке не масло, а спред, написана очень маленькими буквами, которые только в лупу разглядеть можно.

Технический регламент по молоку так и не заработал, хотя приняли его год назад. Прошлой осенью россиянам обещали: вас больше не будут обманывать, продавая вместо цельного молока разведенное сухое. Законодатели четко определили: название «молоко» можно использовать только в том случае, если продукт на 100% произведен из натурального сырья, что называется, из-под коровы. Если при изготовлении использовался хоть 1% сухого молока, то на упаковке надо писать «молочный напиток».

ПОИСКАХ ПОРОШКОВОГО

В одной из командировок россияне пожаловались Владимиру Путину: ваш техрегламент по молоку не работает, зайдите в магазин, поищите молочный напиток. Нет такого! Премьер потребовал ответа у министров. И все признались, что новый порядок не работает. Правда, пообещали все исправить...

Мы тоже решили пройтись по магазинам и поискать молочный напиток или спред, именно так по новым правилам должны называть сливочное масло, если оно сделано не из цельного молока.

- Молочный напиток есть? - спрашиваю я у продавца, уже перевернув всю молочную витрину.

- Нет такого напитка, - пожимает плечами девушка. - Странная вы - когда эти напитки у нас пылились неделями на полках, их никто не брал.

Обошла еще три магазина - тот же ответ: молочных напитков не имеется.

- Нам их вообще не привозили никогда, - удивляется продавец из магазина.

Со сливочным маслом дело обстоит интереснее. Спреды в продаже имеются, только найти это название на упаковке почти нереально. Обнаружила я этот экзотический продукт и у себя в холодильнике. Правда, когда покупала, на сто процентов была уверена, что беру натуральное сливочное масло. Производители оказались умны и находчивы. С привычной упаковки просто убрали слово «МАСЛО», а само название оставили. Ну, предположим, раньше оно бы называлось «Масло российское», а теперь просто «Российское». Покупатель даже не замечает исчезновение «масла». И только вооружившись лупой, а лучше микроскопом, можно разглядеть слово «спред», написанное малюсенькими буковками.

РЕГЛАМЕНТ РАЗДОРА

Нашим молочникам переход к новым правилам технического регламента дался нелегко, а вот белорусским так вообще чуть не стоил российского рынка сбыта. Напомню, в начале лета Главный санитарный врач Геннадий Онищенко запретил ввоз белорусской молочки, потому как производители не соблюдают российского регламента. Молочная война чуть не подорвала и так шаткие дружеские отношения между странами. Получается, мы винили белорусов в том, что они не выполняют наших правил, и при этом не выполняли их сами?

- Молочный регламент был призван подтянуть стандарты качества и безопасности нашей продукции к международным стандартам, эта задача была выполнена, - уверен Владимир Лабинов, исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли. - Не сработал только один пункт - введение термина «молочный напиток». Это российское ноу-хау. Нигде в мире такого нет. Молочные напитки начали производить, но никто их не покупал. После негативной рекламы сухого молока покупатели начали чуть ли не бояться продуктов, сделанных из сухого порошка. Все, что произвели, пришлось утилизировать. И производить перестали. К чему это привело? К тому, что упал спрос на сухое молоко, а значит, производители сухого молока стали меньше покупать цельного. Итого - упал спрос и на цельное молоко.

По информации Лабинова, спрос на молоко в этом году упал в два раза, что способствовало снижению закупочных цен у производителей. Лабинов надеется, что сейчас чиновники примут поправки в технический регламент, которые отменят термин «молочный напиток».

- Да, в Европе действительно нет термина «молочный напиток» применительно к продукту из сухого молока, но только потому, что там и продают только натуральное, цельное молоко, у них просто нет такой проблемы, - возражает Татьяна Рывалова, аналитик Института конъюнктуры аграрного рынка.

Разделение на молоко и молочный напиток не работает. Хотя бы потому, что нет методики проверки продуктов, которые продаются в тех же магазинах. И переработчики не заинтересованы, чтобы такая методика появилась. Сейчас под шумок можно разводить порошок, купленный за границей, а выдавать его за настоящее молоко с деревенских лугов.

- Игра по правилам будет на руку сельхозпроизводителям: сейчас закупочные цены на молоко настолько низкие, что на вырученные деньги корову просто не прокормить, - считает Татьяна Рывалова. - Единственный способ спасти животноводство - это разделить молоко и молочный напиток. Тогда спрос на цельное молоко со стороны переработчиков вырастет, увеличатся закупочные цены, а значит, производители не будут работать в убыток. Этот вариант - и в пользу потребителей, ведь, покупая в магазине продукты, человек будет четко знать, за что он отдает деньги.

Если все оставить как сейчас, в выигрыше окажутся переработчики. По словам Рываловой, летом, когда надои растут, почти все молоко, которое продается в магазинах, действительно натуральное. Но начиная с ноября, молокозаводы будут вовсю использовать сухое молоко. А маркировка на пакетах и отпускные цены останутся прежними...

РАБОТА НАД ОШИБКАМИ

Получив по шапке от премьера, чиновники начали переделывать технический регламент. В Минсельхозе рассматривается вариант поправок, рассказал «Комсомолке» источник в правительстве. В частности, термин «молочный напиток» могут действительно убрать. Продукт, изготовленный с использованием сухого молока, возможно, опять будет называться «молоко восстановленное». А вот термин «молочный напиток» предлагают использовать, например, для шоколадного молока.

В общем, молочные реки и сухомолочные берега сейчас делят и чиновники, и бизнесмены. Правда, лоббировать интересы простых россиян в этой истории пока некому.

ДРУГОЕ МНЕНИЕ

Дмитрий ЯНИН, председатель правления Конфедерации обществ потребителей (КонфОП):

«Навредили только потребителям»

- Да, парное молочко полезнее «магазинного». Но разницы между пастеризованным молоком, которое может храниться полгода, и молоком, восстановленным из сухого, практически нет. Основные полезные вещества в нем присутствуют.

Шумиха вокруг технического регламента навредила не только сельскому хозяйству. Молоко дискредитировали в глазах граждан. Так много говорили о том, что покупателей обманывают, что они вообще стали меньше покупать молока. На мой взгляд, люди просто бояться стали. А это - вред здоровью населения. Молоко - важный продукт в рационе. Пока нужно свыкнуться, что сельское хозяйство в нынешнем состоянии не может обеспечить граждан цельным молоком круглый год. Нужно сначала развить производство. Нужно запускать рекламную кампанию молока, как в Китае, где рекомендуют выпивать не меньше одного стакана молока в день. Вот вам и рост потребления.

Также в разделе:

Владимирская область будет покупать в Словении коров...

Владимирская область: Редкий тип: обнаруженный вирус ящура не характерен для центральной России...

Минсельхоз не ограничит молочные поставки из Владимирской области из-за ящура...

Во Владимирской области из-за вспышки ящура запрещена продажа разливного молока...

Экс-глава Суздаля хочет заняться производством сыра с плесенью...

Производство мяса во Владимирской области выросло на 9%, яиц и молока - на 4%...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение